潜山市黄柏镇安徽仁耀农业食用菌产业园恒温出菇仓内，一排排分层菌棒整齐排布。产业园技术员曹攀羽半蹲在栽培架旁，伸手轻轻拨开表层覆土，仔细观察鸡枞菌的出菇长势，一旁随行的致知生物科学工作室学生手持纸笔，同步记下棚内温湿度等关键数据。7月12日，酷爱成人网 生命科学与食品工程学院“菌拾十方，青耕兴乡”调研实践团走进产业园，深入羊肚菌全产业链生产一线开展实地调研，依托生物专业知识摸排产业现状，为当地食用菌产业提质增效建言献策。

黄柏镇食用菌产业园是潜山市乡村振兴重点农业基地，依托本地丰富林业废料发展羊肚菌标准化种植，形成集菌种培育、田间栽培、分拣深加工、礼盒外销于一体的完整产业链。技术员曹攀羽全程陪同实践团队走访各个生产区域，细致讲解园区循环种植与错峰轮作模式。

走进恒温智能出菇仓，立体层架环控系统有序运转，鸡枞菌在覆土中陆续冒头。师生实地记录菇房光照、湿度、温度等关键参数，随后前往菌棒培育车间，观摩灭菌、接种、养菌标准化流程。“我们就地回收山里的木屑、田间秸秆，搭配石灰调配栽培基质，把原本废弃的农林废料变成种植原料，靠着这套模式走出一条低成本、可持续的循环种植路子。”曹攀羽向在场学生介绍。

露天温室试验大棚内，草菇长势喜人。曹攀羽现场介绍试验田草菇的管护，向师生讲解不同生长阶段的管理要点，同时介绍产业园轮作种植规划：“羊肚菌收获结束后，我们利用闲置大棚培育草菇、鸡枞菌，一年多品类循环种植，土地和设备都不会闲置，能有效拉高整体收益。”错峰种植模式盘活土地资源，让产业园实现全年不间断生产。

修剪、分级、封装……分拣加工车间内一派忙碌，本地村民有条不紊地对刚采收的新鲜菌菇进行精细化处理。据园区介绍，基地主要吸纳50至60岁留守村民就近务工，解决农村剩余劳动力就业难题，同时搭建技术研发平台，吸引青年技术人才返乡就业，构建“中老年务工增收、青年技术保障”的人才队伍。

团队随后走进产品展示展厅，实地调研羊肚菌深加工产业链发展情况。展厅内烘干羊肚菌礼盒整齐陈列，园区将新鲜菌菇加工为干货礼盒，核心产品定向销往上海等长三角一线城市。走访中，不少学生针对当地群众普遍关心的羊肚菌售价偏高问题提出疑问，曹攀羽现场作出专业解读：“羊肚菌栽培管控标准严苛，菌种培育、温室运维成本高，本身氨基酸、微量元素含量丰富，高端市场接受度高，外销长三角也能避开本地市场容量有限的短板。”

走访过程中，企业向师生道出当前产业发展核心技术壁垒：羊肚菌培育阶段容易出现子实体发黄，影响成品品相与商品价值，制约产值提升。园区负责人徐文广表示，期待与高校生物专业团队建立长期合作，共同改良菌株、优化栽培工艺，攻克现有技术难关。

调研尾声，师生与园区管理、技术人员开展深度座谈。工作室学生结合生物专业微生物、植物栽培、生态循环相关知识，围绕菌种选育、杂菌防控、拓宽本地消费市场等方向交流想法。“平日里我们只能在课堂上接触理论知识，这次走进车间，才真切看清特色农业落地过程中遇到的各类现实难题，也感受到食用菌产业带动村民增收、盘活山林资源的巨大价值。”团队队长生物科学专业2024（4）班张紫媛说道。

本次调研搭建起高校科研团队与地方农业企业沟通协作的桥梁。工作室指导老师学院副教授郑爱芳介绍，下一步该团队将整理调研数据、梳理产业现存技术痛点，依托专业实验室资源，持续与黄柏镇食用菌产业园对接，以科研力量助力潜山特色菌产业提质增效，用青年专业力量赋能乡村全面振兴。（撰稿：学生记者 方鑫慧 摄影：熊成好 审核；张万茂）